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ブログ:にしおぎ便り

「水だしコーヒー」が飲める純喫茶

2017年05月31日

こんにちは。

にしおぎ整体院の米良です。

『水だしコーヒー』をご存知でしょうか?
普通コーヒーはお湯で抽出しますが、その名の通り常温の「水」で抽出するというもの。

一滴一滴抽出するため時間が非常にかかるとの事で、お店ではめったにお目にかかれないですよね。
その分、香りと味わいは他の入れ方では決して表現できないものになるそうです。

その水だしコーヒーが飲めるお店が西荻窪にあるという情報を得て、早速行ってきました!

純喫茶『それいゆ』さんです。

IMG_2087.JPG
西荻窪に数ある喫茶店の中でも最も有名だそうです。
お恥ずかしながら今回初めて知りました(笑)

店内に入ると、早速ありました!
水だしコーヒーを作る大きなフラスコが中央に設置されていました。

IMG_2082.JPG
こういう風に抽出するんですね~。
テンション高まります!

店内はまさに純喫茶で非常に落ち着いた雰囲気です。
このまま一日読書でもして過ごしたいくらいですね(^^

そして注文した水出しアイスコーヒーがこちら

IMG_2084.JPG
まさしく今まで飲んだ事のないコーヒーです!
香りの奥深さ。良質な甘みと深い苦みが溶け込んだような味。
こんなに美味しいコーヒーは飲んだ事がありません☆( ゚Д゚)

これはクセになりますね。
しばらく通い詰めることになりそうです(^^♪

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米良 直

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